De Nederweertse Petra van de Waarenburg, eigenaar van Eetcafé De Prairie in Ell, staat het liefst achter de bar en in de keuken. Daar geniet ze met volle teugen van haar vak. “Nadat ik jaren bij Chez Pierre in Nederweert had gewerkt, was het tijd om voor me zelf te beginnen. Met Eetcafé De Prairie ging voor mij een droom in vervulling“, zegt Petra. Een café met restaurant, zaal en terras, alles wat Petra graag doet.
Eetcafé De Prairie ligt aan de rand van Ell, het dorp dat vaak in het nieuws komt als koudste en warmste plekje van Nederland. Met iets meer dan 1.500 inwoners een rustig kerkdorp, gelegen in de gemeente Leudal. Je kunt bij Eetcafé De Prairie terecht voor à la carte eten. Ze hebben er Nederlandse gerechten die vers worden bereid met verse groenten en friet en een huisgemaakte salade. Ook kun je er terecht voor buffet eten. Iedere zondag vanaf 17:00 uur serveren ze gevarieerde gerechten waaronder 3 soorten warm vlees, 1 soort vis, warme groenten, gebakken aardappelen, verse friet en rijst. Daarnaast is de saladebar gevuld met huisgemaakte salades. Alles gemaakt met mooie eerlijke producten uit de regio. Champignons uit Nederweert, eieren uit Ospel, vlees uit soerendonck en hamburgers uit Ell.
In de zomer kun je bij de Prairie natuurlijk heerlijk op het terras vertoeven na een flinke fietstocht of gewoon om even te buurten onder het genot van een kop koffie of een (speciaal)biertje. Bovendien kun je bij Petra terecht voor catering. Ze bezorgen koude en warme buffetten voor feesten en partijen op locatie.
“Ik heb nog geen vriend dus ik kan al mijn tijd spenderen aan de zaak,” vertelt Petra lachend. Samen met een team van medewerkers en de hulp van haar ouders runt ze de zaak vol passie en overtuiging. “Ik nodig iedereen van harte uit om eens kennis te komen maken!”
Meer info: www.eetcafedeprairie.nl
