Samen soep maken en smullen bij Soep & Zo

Gistermiddag genoot een gezellige groep mensen weer van twee heerlijke soepen in de huiskamer van het PSW gebouw.

Soep & Zo

De soepen die op het menu stonden waren een mosterd prei soep (recept van Jan) en romige groene groenten soep. Na een kopje koffie en de appeltaart gingen iedereen gezamenlijk aan de slag. De gehele groep ging aan de slag om de vele groenten te schillen, snijden, wassen en deze daarna in de juiste volgorde in de 2 soeppannen te deponeren.

Hier werden deze ingrediënten gesmoord waarna er de bouillon bij kwam zodat alles kon garen. Daarna werden deze 2 instanties  gepureerd en op smaak gebracht met een vleugje kookroom, peper, zout, verse peterselie en bieslook. De stokbroden met kaas uit de oven met kruidenboter maakte de overheerlijke soepen compleet.

Er werd nog wat nagepraat, opgeruimd en vele gingen met een bakje soep weer naar huis. Over twee weken zal er weer soep worden bereid.